Ez az ínycsiklandó mézes-fahéjas sütőtökös sütemény képes bármilyen szürke, borús napot vidámmá varázsolni A sütemény ízvilága egy kicsit a mézes puszedlijére emlékeztet. A lágy sütőtök csak alig érezhetően van jelen - éppen csak annyira, mint egy titkos szerető. Ezzel szemben a kacér fahéj hivalkodik. A méz csitítja el végül a köztük meghúzódó néma ellentétet, kellemes bársonyosságávával leplezi a két domináns összetevő rivalizálását.

Hozzávalók

15 dkg sütőtök
15 dkg süteményliszt
15 dkg porcukor
1 dl kókuszolaj
20 gramm méz
2 egész tojás
12 gramm sütőpor
őrölt fahéj

Elkészítés

1. A sütőtököt megtisztítjuk, felkockázzuk és kevés vízben enyhén puhára főzzük.

2. Miután leszűrtük, lecsepegtettük, a sütőtököt, villával összetörjük, fahéjjal és mézzel ízesítjük.

3. A beízesített tököt, az olajat és a tojást botmixerrel összedolgozzuk.

4. A masszához hozzáadjuk a lisztet, sütőport és a porcukrot - alaposan elkeverjük.

5. Muffin formákba kanalazzuk. 180 fokos előmelegített sütőben körülbelül 15 perc alatt készre sütjük. Tűpróba.

Fotók a cikkben: papasmamasmagazin.hu